Картофельная запеканка

Очистите и отварите картофель в течении примерно 25 минут.

Сделайте пюре, добавьте в него масло, а также сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым.

Посолите и поперчите по вкусу, добавив немного тертого мускатного ореха.

Дайте пюре немного остыть, после чего добавьте яйцо и еще раз перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте лук, морковь и чеснок, 2–3 мин.

Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне, разминая ложкой комки, 6–7 мин.

Затем добавьте томатную пасту,соль и перец.

Уменьшите огонь и тушите ещё 10 мин.

За 5 мин. до окончания добавьте зеленый горошек. смажьте сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку.

Выложите на него ровным слоем 1/3 пюре, затем фарш, покройте оставшимся пюре.

Слои не должны перемешиваться.

Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

Запекайте блюдо в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Http://vk.com/cooparison