Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: картофель; морковь; свекла; луковица; болгарский перец; растительное масло; сливочное масло; зелень; помидор; чеснок; капуста белокочанная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Смирнова

Предлагаю приготовить постный борщ. Это значит мясной бульон варить не надо, варю на...

Ингредиенты

картофель 4 штук

морковь 1 штук

свекла 1/2 штук

луковица 1 штук

болгарский перец 1 штук

растительное масло 20 грамм

сливочное масло 10 грамм

зелень пуч.

помидор 3 штук

чеснок 3 зубч.

капуста белокочанная 1/2 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить овощи, картофель, лук, свеклу очистить от кожуры. Тем временем налить в кастрюлю воды и поставить на огонь кипятить.

Делаем зажарку для борща. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук и болгарский перец порезать кубиками и сложить в сковороду с добавлением раст.масла и сливочного. Обжарить, помешивая. Позже добавить измельченный чеснок.

Пока закипает вода, нарезать картофель соломкой. И положить в кипящую воду.

Приготовить помидоры для зажарки. Очисить их от кожуры, натереть на крупной терке и добавить в сковороду к обжаренным овощам.

Как следует потушить все овощи, можно добавить воды. Когда зажарка будет готова, выкладываем ее в кастрюлю, где варится картофель. И даем время овощам провариться вместе. На этом этапе солим по вкусу.

Пока варятся овощи, нашинковать купусту соломкой и добавить в кастрюлю. Еще вместе проварить. И в конце добавить мелко нарезанную зелень, укроп и петрушку.