2 вида Куриных наггетсов

Name: 2 вида Куриных наггетсов
Ingredients: )Куриные грудки 1 кг; лимон; крахмал 1 ч.л; сода пищевая 1 ч.л; мука (для панировки); соль/перец; )Куриная грудка 500 г; сыр Пармезан; яйцо; мука ок.100; соль/перец чёрный молотый; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля Литвин

Ингредиенты

)Куриные грудки 1 кг 1

лимон 1 шт

крахмал 1 ч.л

сода пищевая 1 ч.л

мука (для панировки)

соль/перец по вкусу

)Куриная грудка 500 г 2

сыр Пармезан 250 г

яйцо 2 шт

мука ок.100 г

соль/перец чёрный молотый

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

378

человек планируют готовить

1) Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду - как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать.

Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.

2) Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.

Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке.

Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.

Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Подавать с любимым соусом + салат.

...