Блины с муссом из клубники и белого шоколада
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Начните с приготовления мусса. В средней кастрюле смешайте молоко, крахмал, сахар и...
Ингредиенты
- молока 1 стакан
- сахара 1/3 стакана
- столовых ложки крахмала 2
- яичный желток 1
- ванили 1 чайная ложка
- сливочного масла 1 столовая ложка
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
85 г белого шоколада, нарубить
2
1/2 чайной ложки желатина
3
1 столовая ложка холодной воды
4
240 мл жирных сливок
5
2 столовых ложки сахарной пудры
6
1/2 чайной ложки ванилина
7
Для блинов:
8
120 г муки
9
2 столовых ложки сахара
10
2 яйца
11
2 яичных желтка
12
4 столовых ложки сливочного масла, растопленное и охлажденное
13
1 чайная ложка ванилина
14
1 стакан молока
15
2 стакана клубники, нарезать
16
1 столовая ложка сахара
17
1/4 чайной ложки ванилина
18
Сахарная пудра, для присыпки
19
Начните с приготовления мусса.
20
В средней кастрюле смешайте молоко, крахмал, сахар и желток.
21
Перемешайте до однородной массы.
22
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, и до загустения (около 10 минут).
23
Выключите огонь и добавьте ванилин, масло и белый шоколад.
24
Перемешайте, чтобы шоколад полностью расплавился и перелейте смесь в другую миску, пропустив через сито.
25
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
26
В маленькой мисочке смешайте желатин с водой.
27
Оставьте на 10 минут, а затем поставьте в микроволновку расплавиться на 10 секунд.
28
Остудите до комнатной температуры.
29
В средней миске смешайте сливки, сахарную пудру и ванилин.
30
Взбейте до загустения.
31
Постепенно влейте желатин, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
32
Введите взбитые сливки в охлажденную шоколадную смесь (в 3 добавления).
33
Закройте пленкой и поставьте в холодильник на час.
34
Пока мусс охлаждается, приготовьте блины.
35
Смешайте в средней миске муку и сахар.
36
В отдельной миске взбейте яйца, желтки, сливочное масло и ванилин.
37
Влейте молоко и снова взбейте.
38
Влейте смесь в мучную и замесите тесто.
39
Поставьте миску, закрытую пленкой, на 30 минут в холодильник.
40
Пока тесто охдаждается, нарезанную клубнику смешайте с ванилином и сахаром.
41
Перемешайте и также отправьте в холодильник до необходимости.
42
Охлажденное тесто достаньте, сковороду нагрейте.
43
Обжарьте тонкие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
44
На каждый блин выложите немного мусса в центр, сверху положите клубнику.
45
Скрутите блины и присыпьте сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82100
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!