Творожное печенье "Гусиная лапка"

Тесто готовится совсем быстро, во всяком случае, технический прогресс этому способствует.

Закидываем в блендер творог, соль и яйца и взбиваем.

Добавляем мягкое масло, еще раз быстренько взбиваем.

Полученную творожно-масляную кашицу выкладываем в смесь муки и разрыхлителя.

Вымешиваем тесто.

Муки требуется, примерно, стакана три, может меньше, всё зависит от размера яиц и влажности творога.

Тесто вымешивается легко и быстро.

По правилам, тесто надо выдержать в холодильнике часа полтора.

Тесто тонко раскатываем.

Вырезаем кружочки.

Кружочек присыпаем сахаром, складываем пополам, снова сахар и еще раз пополам, как складывают блины.

Поверх тоже сахар.

По краю еще можно пройтись вилкой, чтобы не раскрывались при выпечке.

Выкладываем на противень, простеленный пергаментом, Отправляем в заранее прогретую духовку, градусов до 200 С.

Выпекаются быстро, минут 10 и готовы.

Как подрумянятся, можно доставать.