Творожная запеканка с рисом и яблоками

Выложить творог в глубокую миску. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до образования пены. Затем вылить взбитые яйца в творог и тщательно перемешать, что бы получилась пышная масса. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и серединок и нарезать мелкими кусочками. Приготовленные яблоки и отваренный рис выложить в творожную массу, добавить корицу и перемешать, что бы ингредиенты равномерно распределились по всей массе. Если корицу не любите, можно заменить ее ванилином, или добавить и то и другое. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее получившуюся массу. Сверху положить 7 - 8 маленьких кусочков масла. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 170 - 180 градусов примерно 40 -45 минут до зарумянивания. Запеканка получается очень пышная и вкусная. Ее можно подавать как теплой так и холодной. А количество сахара можно регулировать в зависимости от сорта яблок. Приятного аппетита!!!