Творожный супер-кекс

Name: Творожный супер-кекс
Yield: 12 порций
Ingredients: - творог; - сливочное масло или маргарин; - сахар; шт. - яйца; - ванилин; - изюм; пакетик - разрыхлитель; - мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Изумительный, сочный творожный кекс. Угостите этой выпечкой своих близких на праздник.

1 час 20 минут

12 порций

Ингредиенты

- творог 270 г

- сливочное масло или маргарин 150 г

- сахар 250 г

шт. - яйца 3

- ванилин 1 г

- изюм 100 г

пакетик - разрыхлитель 1

- мука 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать масло с сахаром и ванилином.

Добавить творог. Смешать до однородности. Если творог зернистый, его надо предварительно протереть через сито. С домашним творог тесто получается гуще, чем с магазинным.

Добавить яйца. Смешать до однородности.

Добавить сразу всю муку с разрыхлителем. Смешать. На фото видно, что тесто достаточно густое и вязкое. Если делаю кекс с домашним творогом, то заканчиваю вымешивать уже ложкой.

Добавить изюм. Предварительно его надо замочить в воде, затем обсушить и смешать с небольшим количеством муки. Перемешать тесто с изюмом ложкой.

Выложить в форму. Желательно, чтобы форма была с отверстием по центру - так лучше пропечется.

Выпекать при 180 градусах примерно час. Кекс всегда сверху немного трескается. Это нормально. После того как кекс будет вынут из формы, треснувшая сторона будет низом.