Салат с креветками по-галиссийски от шефа Алонсо

Name: Салат с креветками по-галиссийски от шефа Алонсо
Ingredients: Королевские креветки (сырые); Авокадо; Манго - большой плод (можно использовать консервированный манго, это лучше, чем если плод будет не зрелый); Гранат; Красный лук (салатный); Зеленый хрустящий салат (айсберг, романо); Зелень петрушки; Моцарелла; Сок лимона; Оливковое масло; Бальзамик; Соль, смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

Рецепт, подаренный замечательным испанским шефом из Галиссии...

Ингредиенты

Королевские креветки (сырые) 300 г

Авокадо 2 штуки

Манго - большой плод (можно использовать консервированный манго, это лучше, чем если плод будет не зрелый) 1

Гранат 50 г

Красный лук (салатный) 30 г

Зеленый хрустящий салат (айсберг, романо) 150 г

Зелень петрушки 2 веточки

Моцарелла 150 г

Сок лимона 1 столовая ложка

Оливковое масло 70 мл

Бальзамик 0,5 чайной ложки

Соль, смесь перцев по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки смешать с 0,5 столовой ложки сока лимона, 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и смесью перцев по вкусу. Дать постоять 20-30 минут, затем обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Зеленый хрустящий салат помыть, осушить от воды, порвать руками на крупные кусочки и разложить на дно плоского салатника.

Авокадо почистить, порезать ломтиками, сбрызнуть оставшимся соком лимона. Манго очистить и порезать ломтиками. У петрушки удалить стебли, измельчить руками. Красный лук нарезать перышками или полукольцами. Соединить креветки, авокадо, манго, зерна граната, лук, моцареллу, петрушку. Заправить оливковым маслом, смешанным с бальзамиком.

...