Слойки с яблоками из слоёного бездрожжевого теста

Подготовим яблочную начинку. Для этого 4 очищенных и измельчённых яблока проварим немного в кастрюле, добавив воду и коричневый тростниковый сахар. Кладём в блендер и превращаем в пюре. - 3 яблока нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем их в сковороде со сливочным маслом и коричневым сахаром. Кладём их в пюре и всё тщательно перемешиваем. Даём начинке полностью остыть.

Для слоек будем использовать слоёное тесто, его можно купить или же приготовить дома самим. - Слоёное тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Формочкой вырезаем кружки - заготовки для слоек.

Смачиваем края кружков водой, в центр кладём начинку, складываем и защипываем слойки. - Смазываем слойки взбитым яйцом и ставим в холодильник на 1 час. - Достаём из холодильника, снова смазываем яйцом. Для рисунка слегка надрезаем слойки ножом. Делаем на нижней стороне слоек два небольших отверстия, чтобы выходил воздух и слойки не растрескались.

Достаём слойки из духовки и пока они горячие смазываем их остывшим сахарным сиропом, приготовленном заранее из воды и сахара. Приятного чаепития! Все подробности приготовления яблочных слоек можно посмотреть в видео рецепте.