ПП Красный бархат

Желтки взбить с сах.замом, добавить краситель и ещё взбивать пару минут.

В йогурт добавить соду, дождаться пока появится реакция- он начнёт слегка пениться.

Муку, соль, какао и разрыхлитель смешать отдельно.

Постепенно добавлять муку в смесь,при этом тщательно размешивая.

Добавить кефир, хорошо перемешать. Тесто должно получится густое и однородное.

Белки взбить миксером до устойчивых пиков (в узкой высокой посуде это не займёт больше минуты) добавить в основную массу, все

Выпечь 3 коржа. Каждый корж я выпекала 16 минут при температуре 170 градусов в силиконовой форме размером 15 диаметром

Коржи пропитать водой смешанной с сах.замом.

Каждый корж завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Пусть там полежат пока мы будем делать крем.

Смешать все ингредиенты. Взбить блендером и отправить в холодильник на 30-40 минут.

С коржей снять шапочку, по желанию можно убрать края, положив тарелку сверху (я так и делала).

Подсушить остатки коржей в духовке или микроволновке. Смолоть в кофемолке или скалкой.

Смазываем коржи кремом и посыпаемся крошкой (украсить можно,по желанию, чем угодно). Отправляем наш тортик в холодильник на ночь.

Мой Инстаграмм @nailjazaharova