Паштет печёночный #кулинарныймарафон

Name: Паштет печёночный #кулинарныймарафон
Ingredients: куриной печени; луковица; морковь; Соль,специи; хорошего сливочного масла; ст.л коньяка (можно другого ароматного алкоголя)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения13

Я люблю паштеты из печени с разными добавками,и уже давно перестала покупать его в...

Ингредиенты

куриной печени 0,5 кг

луковица 1

морковь 1

Соль,специи

хорошего сливочного масла Пачка

ст.л коньяка (можно другого ароматного алкоголя) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень обжариваем на сковороде до готовности.

Лук и морковь режем на кубики,слегка обжариваем на сковороде. Именно слегка,чтобы "выпустить" аромат.

В чашу блендера выкладываем печенку,овощи и пачку масла. От масла зависит многое-и вкус паштета,и консистенция. Перемалываем всё до состояния пюре. Но мне нравится,когда видны кусочки моркови)

Солим-перчим по вкусу. Добавляем ложку коньяка,и взбиваем ещё раз.

Выкладываем готовую массу в контейнер, выравниваем. Сверху можно залить немного растопленного сливочного масла,чтобы паштет не заветривался. Я просто закрываю крышкой.

Паштет очень вкусен и в бутербродах,и в корзинках,и в канапе. Советую) Приятного аппетита!

...