Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Отбивные из рапанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Классика Модерна
Черноморский деликатес!
Вкус лета и моря)
Рапан мой самый любимый морепродукт,...
20-30 мин
2-4 (человека)
3
Ингредиенты
- рапан свежий/размороженный очищенный 500 г
- лимон 1/4
- Для кляра:
- мука 3-4 ст.л.
- яйцо 2
- соль, перец, специи по вкусу
- раст. масло для жарки
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Рапаны хорошо промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем
2
Сделать разрез вдоль рапана (не до конца), распластать и отбить слегка (нежно, чтобы не повредить целостность тушки)
3
Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут
4
Приготовить кляр: взбить яйца с мукой и специями до однородной клейкой массы (это самый простой вариант кляра, можно разнообразить на ваш вкус, например: http://vkusneedoma.ru/klyar-dlya-ryby/)
5
Жарить на раскалённом масле, обмакнув отбитые рапаны в кляр, по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Главное не передержать! Чтобы мясо рапана оставалось нежным
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97729
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
