Салат с баклажанами - универсальный!

Name: Салат с баклажанами - универсальный!
Ingredients: баклажана; большая луковица; болг.перец; помидора; Винный уксус; чеснока; кинзы; Острый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Андронова

Замечательный салатик, который очень хорош из холодильника в жаркий летний день. А...

Ингредиенты

баклажана 4

большая луковица 1

болг.перец 1

помидора 2

Винный уксус

чеснока 4 дольки

кинзы Пучок

Острый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать тонкими полосками, посолить и дать настояться. Отжать от жидкости, просушить бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон на небольшом колличестве растительного масла.

Все овощи нашинковать тонко.

Кинзу нарезать, смешать с чесноком, пропущенным через давилку, добавить соль, уксус и растереть пестиком.

На дно посуды уложить баклажаны, сверху соус с кинзой и чесноком, все овощи сверху слоями, затем опять баклажаны и т.д

Можно салат уложить в стерилизованные банки 0,5 л, стерилизовать 35-40 мин. И будет салат на зиму. Но у меня он замечательно съедается летом!

Приятного аппетита!

...