Пюре из чернослива

Чернослив моем, замачиваем в горячей воде на 15-30 минут. Я наливаю воду из под крана.

Еще раз промываем чернослив, раскладываем на решетке пароварки. Воду в пароварке доводим до кипения, огонь снижаем до среднего, но чтобы вода кипела. Пароварим чернослив 15-20 минут, чтобы он стал совсем мягким.

Чернослив слегка остужаем, чтобы с ним можно было работать. Убираем косточки (или проверяем, что не осталось косточек и осколков).

Складываем чернослив в блендер. Делаем пюре. Если получается густо, добавляем немного кипяченой воды.

Пюре получается достаточно сладким, очень вкусным и полезным. Используем для тортов, блинчиков, сырников. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!