Гуляш моей бабули

Name: Гуляш моей бабули
Ingredients: большая морковь; средние луковицы; бульона мясного; мяса; сахара; соли; Томатной пасты или сока; лаврового листа; Перец; Соль; муки; воды; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина Лемехова

Этот гуляш – самая универсальная подлила, которую можно кстати приготовить и без мяса....

Ингредиенты

большая морковь 1

средние луковицы 2

бульона мясного 0,5 литра

мяса 300-400 г

сахара 1 столовая ложка

соли 1,5 столовые ложки

Томатной пасты или сока 100-150 мл

лаврового листа 4 шт

Перец

Соль

муки 3-4 столовых ложки

воды 200 мл

подсолнечного масла 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом ставим вариться мясной бульон минут на 40. Тем временем на сковороде с добавлением небольшого количества масла обжариваем лук пять – 7 минут затем морковь 5 минут.

Если подлива делается с мясом то в самом начале мы обжариваем на большом огне мясо в течение 3 минут, но таким образом чтобы все бары мясо закупорились и оно оставалось сочным. Затем уже начинаем обжаривать лук с морковью.

После того как лук и морковь с мясом уже обжарены добавляем томатную пасту и там это на огне ещё 3 минуты. Затем заливаем бульоном наш будущий гуляш. Добавляем лавровый лист, сахар,соль и перец.И оставляем тушиться, томиться ещё на 20 минут. Тем временем разводим в стакане муку с водой до консистенции молока и тонкой струйкой вливаем в гуляш. Таким образом он загустеет. Густоту гуляша можно регулировать добавляя меньше или больше муки. Приятного аппетита!

...