Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощи запеченные в духовке с курагой 🍑

Name: Овощи запеченные в духовке с курагой 🍑
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Средних баклажана; Болгарских перца; Среднего кабачка; Кураги; Оливкового масла; Соль по вкусу; Специи: кардамон, черный перец, тмин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Овощи отдельно обжариваются на сковородке, а потом запекаются с курагой в духовке....

50 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средних баклажана 2
Болгарских перца 3
Среднего кабачка 1/2
Кураги 100 г
Оливкового масла 5 ст. л.
Соль по вкусу
Специи: кардамон, черный перец, тмин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим продукты

Режем кубиками баклажаны. Обжариваем, помешивая, на сковородке в оливковом масле до полуготовности - 5 минут. Перекладываем баклажаны в жаропрочную посуду для запекания.

Режем кубиками кабачок. Обжариваем до полуготовности на той же сковородке - 3 минуты. При необходимости можно добавить немного масла. Перекладываем к баклажанам.

Болгарский перец чистим от семян, режем кубиками. Обжариваем до полуготовности - 3 минуты. Перекладываем к остальным овощам.

Курагу моем, режем на 4 части. Если курага очень жесткая предварительно замачиваем на 10-15 минут.

Добавляем курагу к овощам. Добавляем соль, перец, специи, 2 столовые ложки масла и аккуратно перемешиваем. Накрываем форму фольгой и ставим ее запекаться на 20-25 минут в духовку, температура 200 градусов.

При подаче можно украсить кунжутом. Приятного аппетита!!!🍽

...