Домашний хлеб кирпичиком

В пол-литровой банке развести дрожжи 1 стаканом теплой воды. Добавить соль, сахар, немного муки. Встряхнуть хорошо, подождать пока опара начнет пениться.

Я попробовала сделать это в банке из под майонеза, все сложила, закрыла крышкой и хорошо встряхнула. Мне понравилась такая процедура, конечно у меня есть спец.баночка от Tupperware, но в ней крышка все время у меня вылетает и я перестала пользоваться этой баночкой для таких вот целей! На фото видно как пена образовалась.

Так как тесто я замешиваю миксером, то просто просеяла муку, добавила пенную опару и остальную воду, включила миксер минут на 10, получилось тесто не крутое. Форму смазала холодным маргарином, присыпала мукой разложила тесто, прикрыла полотенцем и поставила на расстойку в шкаф, пока нагревалась духовка до 200 гр.

Тесто увеличилось в форме не очень сильно, духовка у меня разогревалась около 20 минут, осторожно поставила и выпекала примерно 1 час. Сильного запаха хлеба при выпекании не было,.

Зато корочка получилась супер хрустящая и хлебушек ноздрятый,я очень довольна этим рецептом, только я разделила всю порцию пополам, как-то мне многовато показалось 7 стаканов муки тем более, что белый хлебушек у меня в основном едят детки.