Запечённый картофель с печенью в сметанном соусе

Очистите овощи. Картофель крупный разрежьте примерно на 4 части, весь картофель должен быть примерно одного размера.

Картофель выкладываем в посуду для запекания, так же это может быть пакет для запекания либо фольга. Солим, перчим. Закрываем. Ставим в духовой шкаф разогретый до 280 гр на час.

Пока картофель запекается, нарезаем печень средними кусочками, кубиками примерно 3 на 3. Они должны быть примерно на половину меньше, чем картофель.

Шинкуем мелким кубиком лук.

На дно казана, либо глубокой сковороды выливаем масло. Ждём пока оно расколится и выкладываем печень, обжариваем 5 минут на среднем огне. Добавляем лук, жарим до его готовности. Выкладываем три четверти сметаны, добавляем специи, соль. Я добавляю приправу готовую "для мясного фарша" и не много хмели сумели. Вы можете добавить ту которая вам нравится либо вообще не добавлять.

Если хотите больше соуса, то добавьте воды кипячёной. Протушиваем 10 минут выключаем.

На большое блюдо достаём картофель, на него выкладываем печень, поливает соусом и посыпаем зеленью. Оставшуюся часть сметаны выложить в соусник и подать к столу