Кекс изюминка

Сначала зальём изюм кипятком на 5 мин,промоем и хорошо отожмём

Мягкое масло перемешиваем с сахаром и ванилью миксером,постепенно добавляя муку и разрыхлитель,до однородной массы

В последнюю очередь добавляем изюм.Я забыла слегка обвалять его в муке,чтобы он равномерно распределился в тесте и поэтому он осел на дно формы и в итоге оказался весь сверху)

Форму смазываем маслом сливочным и присыпаем мукой. Перекладываем тесто в форму и выпекаем 30-40 мин(ориентируйтесь по своей духовке) при температуре 180 гр.С

Готовый остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или глазурью,в общем украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!