Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чахохбили

Name: Чахохбили
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриных ножек; Помидор среднего размера; Лука репка; Чеснока; Томатной пасты; Свежей кинзы; Хмели-сунели; Соли; Молотого черного перца; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Чахохбили- рагу из птицы, национальное грузинское блюдо. Особенностью чахохбили...

1 час 20 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории190

0 %

Белки

17 г

0 %

Жиры

12 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных ножек 8 шт.
Помидор среднего размера 5-6
Лука репка 2 шт.
Чеснока 2 зуб.
Томатной пасты 2 ст. л.
Свежей кинзы 20 г
Хмели-сунели 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Молотого черного перца 1/2 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты.Курицу помыть и отрезать лишнюю часть кости. Она нам не понадобится.

Репчатый лук нарезаю четверть-кольцами. Помидоры необходимо очистить от кожуры, для этого я острым ножом делаю неглубокие крестовые надрезы и опускаю в сотейник с кипятком на 30-40 секунд. Вынимаю, очищаю от кожуры и мелко нарезаю на кубики.

Рублю мелко чеснок и кинзу.

Курицу необходимо обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки в течении примерно 10-15 минут.

Приступаю к приготовлению соуса. Беру еще одну сковороду или сотейник с высокими бортиками. Потому что курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавляю 2 ст.л. масла. В растопленное масло перекладываю лук и обжариваю до мягкости, у меня это занимает 2 минуты. Добавляю к луку помидоры, перемешиваю и оставляю тушить под крышкой 3-5 минут. Добавляю 2 ст.л. томатной пасты и тушу еще 2 минуты.

Закладываю обжаренную со всех сторон курицу и тушу под крышкой на среднем огне 20 минут. Выкладываю к нашей смеси чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешиваю. Тушим еще 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости.

Добавляю половину свежей кинзы, перемешиваю. Чахохбили готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Подробнее о рецепте в коротком видео.

Подписывайтесь на наш Инстаграмм: https://www.instagram.com/sdedomzaobedom/ https://www.instagram.com/marina_chernoova/