Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: Курица 1 шт (1,7=2 кг); Репчатый лук 600 г; Помидоры 600 г; Чеснок 4 зубчика; Кинза 100 г; Сушеный базилик 1 ч. ложка; Уцхо сунели 1 ч. л. с верхом; Кориандр 1 ч. л. с верхом; Сахар 1 ст. ложка; Вода 150 г; Соль По вкусу; Острый перец По вкусу; Черный молотый перец По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня я приготовлю замечательное грузинское блюдо - чахохбили. Чахохби́ли (груз....

Ингредиенты

Курица 1 шт (1,7=2 кг)

Репчатый лук 600 г

Помидоры 600 г

Чеснок 4 зубчика

Кинза 100 г

Сушеный базилик 1 ч. ложка

Уцхо сунели 1 ч. л. с верхом

Кориандр 1 ч. л. с верхом

Сахар 1 ст. ложка

Вода 150 г

Соль По вкусу

Острый перец По вкусу

Черный молотый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу помыть, поделить на кусочки. Лук нарезать средним кубиком. Обжарить курочку на сухой сковороде. С каждой стороны обжариваем по 2-3 минуты на сильном огне, пока не подрумянится. Убрать курицу со сковороды. Затем в эту сковороду добавить лук и соль, налить 150 мл. воды. Готовим на среднем огне примерно 20 минут, до мягкости лука. Теперь в нарезанные томаты добавить специи: сухой базилик, соль, сахар, кориандр и уцхо-сунели. Перемешать.

На лук выложить обжаренную курицу, залить помидорами со специями. Накрыть крышкой, готовить на среднем огне 1 час. Через 30 минут перемешать и попробовать на вкус, если не хватает соли, сахара или специй, то добавить по вкусу. Накрыть крышкой и продолжаем тушить ещё 30 минут. Чахохбили готово. Выключаем плиту и добавляем мелко порубленные чеснок и кинзу. Даём постоять 20 минут и можно подавать. Приятного аппетита!