Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: Курица 1 шт (1,7=2 кг); Репчатый лук 600 г; Помидоры 600 г; Чеснок 4 зубчика; Кинза 100 г; Сушеный базилик 1 ч. ложка; Уцхо сунели 1 ч. л. с верхом; Кориандр 1 ч. л. с верхом; Сахар 1 ст. ложка; Вода 150 г; Соль По вкусу; Острый перец По вкусу; Черный молотый перец По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня я приготовлю замечательное грузинское блюдо - чахохбили. Чахохби́ли (груз....

Ингредиенты

Курица 1 шт (1,7=2 кг)
Репчатый лук 600 г
Помидоры 600 г
Чеснок 4 зубчика
Кинза 100 г
Сушеный базилик 1 ч. ложка
Уцхо сунели 1 ч. л. с верхом
Кориандр 1 ч. л. с верхом
Сахар 1 ст. ложка
Вода 150 г
Соль По вкусу
Острый перец По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу помыть, поделить на кусочки. Лук нарезать средним кубиком. Обжарить курочку на сухой сковороде. С каждой стороны обжариваем по 2-3 минуты на сильном огне, пока не подрумянится. Убрать курицу со сковороды. Затем в эту сковороду добавить лук и соль, налить 150 мл. воды. Готовим на среднем огне примерно 20 минут, до мягкости лука. Теперь в нарезанные томаты добавить специи: сухой базилик, соль, сахар, кориандр и уцхо-сунели. Перемешать.

На лук выложить обжаренную курицу, залить помидорами со специями. Накрыть крышкой, готовить на среднем огне 1 час. Через 30 минут перемешать и попробовать на вкус, если не хватает соли, сахара или специй, то добавить по вкусу. Накрыть крышкой и продолжаем тушить ещё 30 минут. Чахохбили готово. Выключаем плиту и добавляем мелко порубленные чеснок и кинзу. Даём постоять 20 минут и можно подавать. Приятного аппетита!