Чахохбили из курицы с картошкой на костре

Чахохбили из курицы с картошкой на костре

Name: Чахохбили из курицы с картошкой на костре
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: Куриные окорочка 3 шт. (1050 г); Помидоры свежие 6 шт. (650 г); Лук репчатый крупный 4 шт.; Перец болгарский 1 шт. (300 г); Картофель средний 7 шт.; Томатная паста 2 ст. л.; Сухая аджика 1 ч. л.; Чеснок 8 зуб.; Зелень (петрушка, кинза) 1 пучок; Лавровый лист 1 шт.; Вода 1000 мл; Специи: кориандр, чёрный и красный жгучий перец, паприка, сушёный базилик, хмели-сунели по вкусу (по 1/2 ч. л.), соль; Свиной жир 2 ст. л. или растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨

#лето #костер #казан #блюдонакомпанию Вкусная, тающая во рту курица в густом соусе с...

1 ч 20 мин

Ингредиенты

Куриные окорочка 3 шт. (1050 г)
Помидоры свежие 6 шт. (650 г)
Лук репчатый крупный 4 шт.
Перец болгарский 1 шт. (300 г)
Картофель средний 7 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Сухая аджика 1 ч. л.
Чеснок 8 зуб.
Зелень (петрушка, кинза) 1 пучок
Лавровый лист 1 шт.
Вода 1000 мл
Специи: кориандр, чёрный и красный жгучий перец, паприка, сушёный базилик, хмели-сунели по вкусу (по 1/2 ч. л.), соль
Свиной жир 2 ст. л. или растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Куриные окорочка режет на 3 части, перец болгарский почистить и нарезать крупным кубиком. У помидоров сделать надрезы крест накрест и залить кипятком. Через 5 минут достать и нарезать крупными ломтиками.

Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами, сложить в пакет. Зелень кинзы и петрушки нарезать мелко, чеснок нарезать кружками.

В пиалу отмерить томатную пасту и сухую аджику. Намолоть специи (кориандр, чёрный и красный жгучий перец, паприку, базилик, хмели-сунели) и лавровый лист. Идём на улицу.

Казан хорошо проколить, добавить 2 ложки жира, закинуть курицу, обжарить 10 мин до корочки. Добавить лук, обжарить 5 мин и добавить помидоры. Тушить 5 минут.

Далее томатная паста с аджикой, перец болгарский и специи, соль. Тушить на медленном огне 25 минут.

Затем кладём картофель крупными дольками и влить воду, тушить до готовности картофеля. У меня это заняло 20 минут. В конце добавить зелень и чеснок. Через 5 минут можно снять с огня.