Чахохбили

Куриное бедро обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с 2х сторон. И выкладываем в отдельную ёмкость.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Добавляем пару чайных ложечек аджики. Остроту регулируйте сами (у меня в аджике есть сахар, соль, кориандр и перец) далее я ничего не солю и не перчу. Размешиваем и тушим 5-7 минут.

Обжаренные куриные бедра выкладываем на лук.

Добавляем 5 помидоров, порезанных крупным кубиком. Закрываем крышкой и тушим 20 минут.

Как томаты будут растушены, добавляем нарезанных соломкой 5 перцев. Тушим до полуготовности перца.

Теперь нужно определится с густотой соуса. Если томатного сока достаточно от томатов, то тогда добавляем 2 столовых ложки томатной пасты разведенных в половине стакана прохладной воды. Если томатного сока мало 3-4 столовых ложки томатной пасты разводим стакане воды. Добавляем и тушим еще 15 минут.

Пробуем соус. Корректируем по вкусу соль и сахар. Я ничего не добавляю у меня аджика содержит сахар, соль и специи. Сбрызгиваем немного растительным маслом.

Добавляем хмели-сунели и 1 зубчик тёртого чеснока. Перемешиваем, даем потушиться ещё 10 минут. Приятного аппетита!