Русская кухня Завтрак

Блинчики на кефире с творожной начинкой

Name: Блинчики на кефире с творожной начинкой
Ingredients: кефира; кипятка; муки; сахарного песка; соли; растительного масла; соды; Для начинки; творога (200 г); яйцо; сметаны; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Горлова

Ингредиенты

кефира 1 ст

кипятка 1 ст

муки 1 ст

сахарного песка 2 ст л

соли 1/2 ч л

растительного масла 50 мл

соды 1 ч л

Для начинки

творога (200 г) 1 пачка

яйцо 1

сметаны 1 ст л

сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавить соду, перемешать. Тонкой струйкой влить кипяток, перемешать.

Добавить остальные ингредиенты: сахар, соль, муку. Все тщательно вымесить, чтобы не осталось комочков.

В заключении добавить растительное масло и оставить на 15-20 минут.

Пока тесто выстаивается подготовить начинку. Смешать творог с сахаром (рекомендую добавлять по своему вкусу, в моей семье очень сладкое не любят, поэтому добавляю всего 1-2 ст л. или пару пакетиков заменителя сахара). Добавить яйцо и сметану, все тщательно взбить миксером или блендером.

Теперь можно приступить к выпечке блинчиков. Выпекаю на сковороде с антипригарным покрытием без масла, т.к. в тесте достаточно масла. Обжарить с двух сторон.

На каждый блинчик выложить по столовой ложке начинки и свернуть конвертиком.

...