Пельмешки без спешки

Name: Пельмешки без спешки
Ingredients: Для теста:; стакан тёплой кипяченой воды,; одно яйцо,; соль щепотка,; мука, сколько возьмёт тесто; Фарш:; свинина с салом,; одна луковица,; чеснок,; соль,; перец по вкусу,; немного воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Спасибо большое за рецепт 🌷 🌷 🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга

Пельмени новогоднее блюдо, особенно хороши с бульоном на косточке и с зеленью 1 января.

Ингредиенты

Для теста:

стакан тёплой кипяченой воды,

одно яйцо,

соль щепотка,

мука, сколько возьмёт тесто

Фарш:

свинина с салом, граммов 700

одна луковица,

чеснок, 4-5 долек

соль,

перец по вкусу,

немного воды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. В мисочку насыплем стакан муки, сделаем углубление. В стакан нальём воду, яйцо немного взобьём с солью и добавим к воде. Выливаем в мисочку и замешиваем тесто, добавляя муку. Хорошо вымешиваем, тесто станет упругим и не приливает к рукам. Накроем тесто салфеткой.

Приготовим фарш: перекрутим на мясорубке мясо с салом. Добавим мелко нарезанный лук и чеснок. Посолим, поперчим по вкусу. Можно добавить любимые приправы для мяса. Я использую смесь перцев. Хорошо вымешиваем и добавим немного воды. Фарш не должен быть жидким.

Лепим пельмени. Они не должны быть большими. Тесто берём небольшими кусками, тонко раскатываем, стопочкой вырезам кружочки. На каждый кружок кладём пол чайной ложки фарша. Лепим пельмешек. Кладём на подпыленную мукой поверхность дощечки. Из такого количества теста выйдет до 80 штук пельменей. Их замораживаем и храним в морозильной камере.