Сосиски в тесте

Name: Сосиски в тесте
Yield: 15 штук
Ingredients: Опара; молоко тёплое; сахар; прессованные дрожжи; Тесто; Вся опара; мука( у меня макфа, точное количество муки зависит от того, какую муку вы используете, поэтому, лучше добавлять её частями и смотреть на консистенцию теста; яйцо; сливочного масла комнатной температуры; соли, можно чуть больше; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия Мурадова 🥑

Спасибо за рецепт!!! ❤ Получилось оочень вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия Айсина

Это тесто очень красивое, нежное и воздушное😍

15 штук

Ингредиенты

Опара

молоко тёплое 200 мл

сахар 3 ст л

прессованные дрожжи 15 г

Тесто

Вся опара

мука( у меня макфа, точное количество муки зависит от того, какую муку вы используете, поэтому, лучше добавлять её частями и смотреть на консистенцию теста 450 г

яйцо 2 шт

сливочного масла комнатной температуры 50 г

соли, можно чуть больше 0,5 ч л

Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Опара. Первым делом мы готовим её. Смешиваем молоко, сахар и дрожжи. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. За это время дрожжи начнут расти и вы увидите что на поверхности появилась пенка

Теперь добавим в опару просеянную муку, как писала выше лучше не всю сразу, яйцо и белок от второго яйца, соль и масло. Замешиваем тесто. Если руками, то минут 10.

Тесто собираем в шар (оно приятно рукам и не липнет), кладём в просторную миску и накрываем плёнкой или крышкой. Оставляем его на 1-2 часа в тёплом месте. У меня тесто подошло за час просто на столе. Оно увеличилось раза в два.

Подошедшее тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт. Делим его ножом для пиццы, или обычным ножом на 15 полосок. И каждой полоской обматываем сосиску, делая следующий виток чуть внахлест. Оставляем наши заготовки на противне минут на 15.

Затем кистью смазываем каждое изделие желтком, я в желток добавляю примерно столовую ложку молока, мне так удобнее равномерно смазать поверхность. Посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Как выпечка зарумянилась, вынимаем. Всем приятного аппетита 😋.