Манник, который получается у всех

Взбить белки до пышной пены

Смешать сметану, сахар, разрыхлитель, ванилин, желтки, взбитые белки

Манку кладем в последнюю очередь! Именно в этом секрет вкусной рассыпчатости готового манника - Не давать манке набухать.

Если вы делаете не классический манник без добавок, то сейчас добавляйте изюм, ягоды и т.п. Сегодня у меня манник с изюмом, поэтому я добавляю его. Кстати, изюм предварительно нужно замочить в кипятке минут на 10. Воду в тесто не сливать, только сам изюм

Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи. Выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Сверху так же посыпаем немного манкой. В этот раз я не присыпала, т.к манка кончилась Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.

Я очень люблю есть его именно горячим, хотя и холодный он тоже ничего