Легкая творожная запеканка

Творог я беру 9% в брикете (он нежной консистенции и вкусный сам по себе той марка, которую покупаю). Вы можете взять и обезжиренный, но я рекомендую хотя бы 2-5%, так сама запеканка будет нежнее и вкуснее). Добавляем в творог яйцо и хорошо перемешиваем.

Далее по одной ложке всыпаем манку, после каждой ложки размешиваем.

Потом добавляем 2 чайные ложки сахара (я использую коричневый), можно заменить и подсластителем. Ванилин добавляем по вкусу.

Берем миксер и хорошо все перемешиваем. Смесь получается как густая сметана.

В конце добавляем промытый и обсушенный изюм. И опять перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился.

Берем форму для выпекания и выкладываем туда массу. У меня силиконовая. Смазывать форму только по необходимости, если вы знаете, что в ней плохо отстает. Это мой случай, поэтому я слегка смазала растит.маслом и присыпала манкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 20-25 минут до румяной корочки. Далее - вынимаем, даем остыть, достаем аккуратно из формы, наливаем чай и...приятного аппетита! 😊