Русская кухня Выпечка

Кулебяка с капустой

Name: Кулебяка с капустой
Ingredients: Дрожжевое тесто:; сухих дрожжей (использую саф-Лёвюр); тёплой воды (40’); растительного масла; майонеза; соли; ч л сахара; молока; муки; Для начинки:; отварных яйца; Тушенная капуста

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ангелина

Спасибо за рецепт! Начинка без яиц и в тесте только вода. Ее ушло всего150 мл

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария Кашапова 🌳

Ну вот нравятся мне такие слова, как кулебяка, кулебячить... есть в них что-то из...

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:
сухих дрожжей (использую саф-Лёвюр) 1 ст л
тёплой воды (40’) 100 гр
растительного масла 1 ст л
майонеза 1 ст л
соли 1 щепотка
ч л сахара 1
молока 100-150 гр
муки 300 гр
Для начинки:
отварных яйца 2
Тушенная капуста

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заливаем дрожжи тёплой водой, накрываем. Тем временем просеиваем муку, смешиваем все ингредиенты для теста, кроме молока. Как только дрожжи запенились (через минут 15), добавляем их в сухую смесь и потихоньку наливаем молоко. Замешиваем тесто. Кладём в удобную посуду, накрываем плёнкой и полотенцем. Ставим в тёплое место. Ждём пока поднимется.(у меня заняло 3 часа) замешиваем ещё раз. Потом я обычно кладу тесто в холодильник отдыхать. Тесто получится просто бомба 💣 💥

Тушим капусту привычным вам способом с луком и морковкой. Добавляем яйца, порезанные на кубики.

Делим тесто пополам. Раскатываем одну часть и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или сковородку. Ложим начинку. Закрываем пирог и обрезаем лишки теста. Из них плетём «косички», лепим розочки» - на что хватит фантазии.

Смазываем пирог (у меня сметана и взбитое яйцо), посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 180’ духовку и запекаем 30 минут. Приятного аппетита!

...