Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Зеркальная глазурь на сгущённом молоке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра Коханчик @creamandtort🏃♂️
Ингредиенты
- сахара 150 грамм
- инверторного сиропа или глюкозного 150 грамм
- воды 75 грамм
- диоксида титана, белый краситель 2 грамма
- желатина 12 грамм
- воды для желатина 60 мл
- сгущённого молока 100 грамм
- белого шоколада 150
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Замачиваем желатин
2
Смешиваем сахар, сироп и воду ставим на огонь и доводим до растворения сахара!
3
Смешиваем шоколад, сгущенку, желатин и добавляем диоксид титана для более насыщенного и плотного цвета
4
Заливаем горячую смесь в шоколад и сгущённое молоко, ждём пару минуток пока все раствориться аккуратно перемешиваем, пробиваем блендером, наклонив чащу под углом! Что бы было меньше пузырей, добавляем гелевый краситель, застилаем пленкой Вконтакт и ставим в холодильник на 3-6 часов, но лучше на ночь и потом перед использованием нагреваем в микроволновке до 35-37 градусов, заливаем глазурь на замороженный десерт!!! Иначе сползёт глазурь, убираем излишки горячим ножом, приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891401
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
