Зеркальная глазурь для тортов

Name: Зеркальная глазурь для тортов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: порошкового желатина; воды для замачивания желатина; сахара; глюкозного сиропа; воды; белого шоколада; сгущенки; Краситель

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия Решетник

Вот такое чудо у меня получилось, на торте сфотографировать не успела 🤣🤣 мои его очень быстро съели))) остаток глазури просто залила в форму, домашние назвали ее тянучкой))) и поели вместо конфет. Буду делать попытку номер два)))) так как в данной попытке отсутствует сгущёнка 🤪🤪🤪

Добавить
фотоотзыв

Автор Анвар Байтеряков

Ну что? Чего ты на меня смотришь? Я сам не знаю, чем покрывать торт! Может зеркальной...

1 час

2 порции

Ингредиенты

порошкового желатина 20 гр
воды для замачивания желатина 60 гр
сахара 150 гр
глюкозного сиропа 150 гр
воды 75 гр
белого шоколада 150 гр
сгущенки 100 гр
Краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Давай замочим желатин! Всё просто! Вода холодная, желатин из пачки. Давай начнем варить сироп.

Глюкозу, сахар, воду, девственные мысли, желание готовить - ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим до 120 градусов, если нет термометра, то зови бабушку, она принесет стакан воды и в него капнет. Если образовался шарик в этой воде из нашего сиропа - ты на верном пути!

В готовый сироп вываливаем разбухший желатин, белый шоколад и сгущёнку!

Блендерим это порно так, чтобы не попало туда воздуха! На этом этапе, можно добавлять краситель!

Остужаем до температуры тела, то есть 36-37 градусов и заливаем торт, десерт, утку или что ты там наготовил?

Вот и всё! Удачи, друг!

...