Шоколадно-апельсиновый йогуртовый кекс

Name: Шоколадно-апельсиновый йогуртовый кекс
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Сахара; Сливочного масла; Классического йогурта; Разрыхлителя; Муки; Соли; Ванилин по вкусу; Дополнительно; для тёмного теста:; Горького шоколада; Сливочного масла; для апельсинового теста:; Тёртой цедры апельсина; Сока апельсина; С горкой муки; для глазури:; Сока апельсина; Сахарной пудры; Ванилин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Шоколадно-апельсиновый кекс на йогуртовом тесте с очень нежной и мягкой структурой....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 3
Сахара 120 г
Сливочного масла 80 г
Классического йогурта 150 г
Разрыхлителя 10 г
Муки 200 г
Соли 1-2 щеп.
Ванилин по вкусу
Дополнительно
для тёмного теста:
Горького шоколада 40 г
Сливочного масла 3-5 г
для апельсинового теста:
Тёртой цедры апельсина 1-2 ст. л.
Сока апельсина 2-3 ст. л.
С горкой муки 1 ст. л.
для глазури:
Сока апельсина 1 ст. л.
Сахарной пудры 50 г
Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С апельсина снять цедру, выжать сок, процедить. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. По одному добавляя яйца, продолжать взбивать, в конце ещё раз хорошо взбить. Добавить йогурт, размешать. Добавляя просеянную муку с разрыхлителем, сделать тесто. Поделить его на две части.

Шоколад поломать на кусочки, добавить сливочное масло и растопить (я это делаю в микроволновке), хорошо размешать и добавить в одну часть теста (шоколад не должен быть горячим). В другую часть добавить цедру, сок апельсина и муку, размешать. В форму для кекса выложить шоколадное тесто разровнять, а сверху - апельсиновое. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Для глазури смешать просеянную через сито сахарную пудру с ванилином и соком апельсина, хорошо растереть ложкой. Готовому кексу дать остыть, нанести полоски глазури и посыпать оставшейся цедрой. Подробнее смотрите в видеоролике Приятного аппетита!