Сливочный хлеб из восьми лепешек / Обезьяний хлеб

Name: Сливочный хлеб из восьми лепешек / Обезьяний хлеб
Ingredients: мука 750-800 гр; яйца 2 шт; дрожжи прессован. 20 гр (6 гр сухих); вода (теплая) 200 мл; молоко (теплое) 200 мл; растительное масло 4 ст.лож; сахар 2 ч.лож; соль 2 ч.лож; прослойка:; сливочное масло 100 гр; кунжут на посыпку; растительное масло 60 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Очень ароматный и красивый хлеб получается! Сливочный вкус, миллион слоев и называют...

Ингредиенты

мука 750-800 гр
яйца 2 шт
дрожжи прессован. 20 гр (6 гр сухих)
вода (теплая) 200 мл
молоко (теплое) 200 мл
растительное масло 4 ст.лож
сахар 2 ч.лож
соль 2 ч.лож
прослойка:
сливочное масло 100 гр
кунжут на посыпку
растительное масло 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ничего необычного для приготовления нам не понадобится, продукты самые простые. В первую очередь используя часть муки, воду, молоко и дрожжи, сделаем опару. Все смешиваем и даем постоять несколько минут.

После чего постепенно добавляя муку (не забудьте засыпать соль) замешиваем мягкое тесто. В начале тесто будет липким, месим 5-7 минут. Готовое тесто делим на равные восемь частей, накрываем пленкой и даем постоять 10 минут.

Пока тесто отдыхает, смешиваем сливочное (растопленное) и растительное масло, добавив хорошую щепотку соли. Каждую заготовку раскатываем в лепешку и смазываем маслом.

Выкладываем лепешки друг на друга, сверху не смазываем. Стопку лепешек (на тарелке) отправляем в морозильную камеру, на 5 минут. Смесь масла застынет, будет удобнее дальше работать.

После холодильника, слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. И делим (режем) на небольшие кусочки. Все кусочки распределяем в подготовленной форме, у меня разъемная диаметром 25 см (хорошо смазанная сливочным маслом).

Даем хлебу расстоятся (подняться) минут 30, после чего смажем остатками масла и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Печем 1,5 часа, после первых 20 минут накрываем хлеб фольгой. Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

...