Блины детские на топленом молоке

Молоко из холодильника разогреваем 1-2 мин в микроволновке

Смешать яйца, сахар, соль и добавить молока, снова перемешать

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпая в молоко продолжать мешать, удобнее миксером. Получаем тесто консистенции жидкой сметаны. Добавить 2 ст.л подсолнечного масла и снова перемешать.

Оставить тесто на минут 10 и можно выпекать блины. Разогреваем сковороду не совсем на максимум и смазываем первый раз маслом. Выливаем посередине половник теста (у меня пластиковый небольшой от мультиварки) и наклоняя быстро сковороду по кругу распределяем тесто. Как только жидкость подсохнет подцепляем сбоку лопаткой блин (у меня длинная специально для блинной сковороды), проводим ей к середине, приподнимаем и переворачиваем (так они не рвутся).

Ждём секунд 30, приподнимаем край и смотрим появился ли румянец у блина (припек, блин свободно уже скользит по сковороде) и снимаем. Остальные блины жарим не смазывая сковороду.

Выкладываем блины друг на друга, можно смазывать сливочным маслом, но я так не делаю, т.к. едим с разными начинками.

Ещё как вариант тесто можно разделить и капнуть красителя, как сделала моя дочь. Соседским детям очень понравилось