Ажурные блинчики с яблочной начинкой

Влить стакан кипятка, продолжать взбивать.

Взбить яйца до появления лёгкой пены, добавить соль.

Добавить стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавлять в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Добавить сахар и растительное масло.

Обжарить с двух сторон.

Начинка: в сковороду налить воду, разогреть, всыпать сахар и уварить до состояния сиропа. Яблоки нарезать кубиками, положить в сироп и перемешать. Накрыть крышкой и потушить до мягкости.

На каждый блинчик положить яблочную начинку и свернуть конвертиком. Подавать с мороженым и ягодами.

Видео рецепт на моей странице в Инстаграме. https://www.instagram.com/morninq_dew?r=nametag