Пицца "Цезарь"

Тесто для пиццы я готовлю сама, поэтому вначале приступаем к его приготовлению. Кефир смешиваем со сметаной. Далее добавляем 1/3 ч ложки соли и 0.5 ч ложки соды и все перемешиваем. Затем добавляем сахар (щепотку не больше) и 50 гр сливочного масла (можно заменить на маргарин), заранее растопленное на плите или в микроволновке, перемешиваем. Добавляем постепенно муку и замешивает тесто. Листья Айсберга рвем руками в миску и заливаем бальзамическим уксусом, перемешиваем и оставляем на время.

Нарезаем кусочками филе куриной грудки. Солим, перчим и по вкусу добавляем специи. Обжариваем филе с двух сторон на сковороде до готовности. Вместо томатного соуса я использую сливочно-чесночный готовлю я его таким образом. 30 гр масла сливочного растапливаю на сковороде. Далее добавляю чеснок (мелко нарезанный ножом). Когда чеснок поджарится, снимаю с плиты и переливаю в мелкую посуду.

Раскатываем тесто и укладываем на противень. Смазываем сливочно-чесночным соусом, посыпаем сыром моцарелла, выкладываем куриное филе и ставим в заранее разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем при температуре 180°С.

Достаем готовую пиццу и выкладываем на нее сыр пармезан и листья айсберг. По желанию украшаем помидорами черри. Приятного аппетита! Больше моих видео с рецептами Вы можете увидеть на моей странице в Инстаграм https://instagram.com/olin_recept