Кабачковый блин с сыром и помидорами

Кабачок вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке, посолить и оставить минут на 5, затем его хорошо отжать.

В отжатый кабачок добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, муку и выдавить чеснок, хорошо перемешать.

Готовую массу выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, на медленном огне.

Нарезать дольками помидор и сыр.

На одну половину блина выложить сыр и помидоры, накрыть второй половиной блина, закрыть сковороду крышкой, минуты на 2, чтобы сыр немного расплавился.

Снимаем аккуратно со сковороды, подаём горячим. Приятного аппетита!

Надеюсь Вам понравится мой рецепт, и Вы оставите свой фотоотзыв.