Кофейное печенье

Name: Кофейное печенье
Ingredients: Молоко 30 мл (2 ст. ложки); Кофе растворимый 16 г (2,5 ст. ложки); Масло сливочное 100 г; Сливки 33% 100 мл; Сахар 100 г; Какао 20 г (1,5 ст. ложки); Мука пшеничная 285-325 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Кофейное печенье обладает насыщенным кофейным вкусом с лёгкой горчинкой и приятной...

Ингредиенты

Молоко 30 мл (2 ст. ложки)
Кофе растворимый 16 г (2,5 ст. ложки)
Масло сливочное 100 г
Сливки 33% 100 мл
Сахар 100 г
Какао 20 г (1,5 ст. ложки)
Мука пшеничная 285-325 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кофе растворите в горячем молоке.

Растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить сливки, какао и растворенный кофе и хорошенько перемешать.

Добавить просеянную муку (рекомендую вначале положить 280 граммов, а 40 г оставить на всякий случай). Замесить тесто. Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста (смотрите видеорецепт) - оно не должно липнуть к рукам и растекаться.

Готовое тесто положить в целлофановый мешок и убрать минут на 30 в холодильник. Тесто готово.

При помощи формы сформовать печенье (на мои формочки, на одно печенье 16 граммов теста) или раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать стаканом кругляшки. Выложить заготовки на противень застеленный пергаментом.

Поставить выпекаться в хорошо прогретую до 160 градусов духовку. Выпекать примерно: 10-15 минут. Ароматное печенье с кофейными нотками готово. Пьём чай.