Домашняя лапша

Name: Домашняя лапша
Ingredients: яйца; горячей воды; растительного масла; соли; муки (или больше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Идеальная 😍 Очень вкусная и нежная.

Ингредиенты

яйца 2

горячей воды 125 мл

растительного масла 2 ст л

соли 0,5 ч л

муки (или больше) 3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца взбиваем вилкой с солью и растительным маслом в кастрюле или металлической миске. Наливаем горячую воду (не кипяток) перемешиваем и сразу насыпаем стакан муки. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Нужно хорошо прогреть тесто, непрерывно помешивая. Оно будет чуть прилипать ко дну и образуются небольшие комочки - так и должно быть. Прогрели, доставляем остальную муку и замешиваем тесто.

Дать отдохнуть мин 40. Оно получается мягкое, эластичное, к рукам не липнет и не разваривается. Можно хранить в холодильнике, так как порция теста получится большая.

Тонко раскатываем тесто, хорошо присыпая мукой. Затем сворачиваем рулетиком и нарезаем лапшу.