❤️ Домашняя лапша

Яйцо взбить вилкой с солью.

В миску насыпать муку, сделать углубление и влить взбитое яйцо.

Сначала перемешиваем вилкой или ложкой, затем выместить тесто руками на рабочей поверхности (уйдет 10-15 мин.) Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам, дать тесту отдохнуть мин.15, накрыв полотенцем.

Раскатать тесто в тонкий пласт и дать ему немного подсохнуть, так будет легче нарезать лапшу.

Я делаю лапшу для супа, поэтому нарезаю пласт на полоски.

Сложить полосочки теста один на другой и нарезаем острым ножом очень тоненькие полоски (при варке лапша увеличивается в размере).

Нарезанную лапшу немного потрясите в воздухе руками, чтобы избежать слипания. Готовую и подсушенную лапшу можно хранить до 2-х месяцев в закрытой посуде. Попробуйте! Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️