Лосось слабосоленый в свекольном маринаде

Свеклу, 1 пучок укропа, натертый хрен(или васаби),цедра лимона, соль,сахар(или мед) перемолоть в измельчителе. Получившейся массой натереть рыбу, завернуть в пищевую пленку, а затем в фольгу и поставить в холодильник на 36 часов.(у меня 24 часа). Развернуть рыбу, очистить от свекольной массы,выложить на блюдо, обильно посыпать нарезанным укропом и цедрой и снова завернуть в пищевую пленку. Снова поставить в холодильник на 2-3часа. Всё! Рыба готова!🐟

Соус: Классический йогурт(или сметана+кефир) Цедра лимона Натертый хрен(у меня васаби)-1 ч.л Соль Сахар Сок лимона Все перемешать и подавать с рыбой!