Гёдза

🌿В воде растворяем соль и всыпаем мучную смесь частями и замешиваем ложкой. Как только тесто собралось высыпаем остальную муку на стол и вымешиваем тесто руками. Затем сформировав комок поместим его в пакет и дадим отдохнуть 30-40 минут. А пока займёмся начинкой. 🌿Нарежем мелким кубиком или натрём на тёрке сыр тофу, мелко нарубим имбирь и чеснок, а также нарежем зелёный лук. Перемешаем в миске с остальными ингредиентами для начинки.

🌿Тесто делим на 2 части и раскатываем колбаску, делим её на 5-6 равных частей. Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше и выкладываем на него начинку. 🌿Складываем кружок теста с начинкой пополам и слепляем сначала в центре, а затем от центра к краю с одной и с другой стороны, это похоже на складки.

🌿Выкладываем гёдза на разогретое растительное масло и обжариваем низ до золотистого цвета. Затем добавляем воду и накрываем крышкой, чтобы пропарить пельмешки и не обрызгать маслом всё вокруг. Как только всё утихнет, открываем и выпариваем остатки жидкости. Подавать отлично с соевым или ягодным соусом.