Спринг ролл с желтохвостом (можно заменить скумбрией)

Ингредиенты

• Филе рыбы 300 г
• Рисовая бумага (10 листов) 100 г
• Морковь 80 г
• Лук шнитт 15 г
• Рисовая лапша (сухой) 50 г
• Водяной кресс (можно использовать рукколу) 40 г
• Лайм 1 шт.
• Томатное пюре 50 г
• Острый чили соус с чесноком 2 ст. л.
• Рисовый уксус 150 г
• Мед 50 г
• Кунжутные семечки
• Хойсин соус 2 ст. л.
• Оливковое масло 100 мл