Кабачковые блины

Готовлю эти блинчики уже не первый год, не все, кто пробовали, могут сказать, что это блины с кабачками, получаются очень вкусные, сытные, можно начинять любой начинкой, или кушать просто без начинки. Кабачки натираем на мелкой терке, добавляем яйца, соль, перец черный по вкусу, молоко, подсолнечное масло, перемешиваем, добавляем стакан просеянной муки.

Разогретую сковороду смазываем подс. маслом, я смазываю один раз, в начале, смотрите по своей сковородке. Выкладываем черпаком тесто, тыльной стороной черпака размазываем по сковородке, я люблю потоньше блинчики. Жарим до зарумянивания, переворачиваем на другую сторону, ещё чуть-чуть поджариваем, снимаем блинчик. Из этой порции у меня получилось 7 больших блинчиков (сковородка блинная у меня примерно 26 см).

Начинка - любая, только сладкую к этим блинам не делаю. Сейчас - творожный сыр, зелень, чеснок, всё перемешали, смазали блинчик, скрутили рулетиком. Можно брать твердый сыр или любую мясную начинку. Приятного аппетита! Инстаграм: @_my_pretty_kitchen_