Полосатый кекс с изюмом на сыворотке

Изюм залить кипятком и оставить. Сахар и яйцо растереть до бела.

Влить сыворотку, тщательно перемешать.

Влить масло, перемешать.

Муку просеять с содой. Всыпая струйкой заместить тесто. Разделить на две равные части. В первую засыпать ванилин смешанный с 1 ст.л. сахарной пудры. Во вторую часть засыпать какао смешанное с сахарной пудрой. Перемешать обе части.

Изюм промыть, убрать лишнюю влагу чистым вафельным полотенцем или салфеткой, разделить пополам и добавить в обе части теста. Перемешать.

Форму смазать маслом и заливать тесто по очереди. 1 ложку белого, 1 ложку коричневого и т.д. ложку я обмакиваю в воде чтобы лучше отставало тесто. Когда залили, зубочисткой от середины к краям делаю лучники. У меня получается 2 больших кекса.

Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин. Если начнёт принимать верх накрываем фольгой.

Сверху покрывают без белковой глазурью (рецепт выкладывала ранее). Ровнее ложится если покрывать горячие кексы.