Слойки с яблоком

Яблоки почистить от сердцевины и нарезать на небольшие кусочки. Яблоки лучше брать твердые. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, немного перемешать и сразу же всыпать яблоки. Перемешивая, обжарить их на высокой температуре несколько минут. Они должны стать более мягкими, но хрустящими. Кусочки должны сохранить свою форму,следите, чтобы яблоки не превратились в пюре.

Снять с плиты и выложить на сито, чтоб стекла вся жидкость, потом на блюдо и до полного остывания. Остывшие яблоки присыпать корицей(по желанию). Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольники. На каждом прямоугольнике с одной стороны делаем разрезы. Выкладываем начинку,накрываем одной стороной теста и защипываем бортики. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазываем слойки взбитым желтком.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, до румяности. Приятного аппетита!