Пончики - мягкие и воздушные × Donuts Recipe

В молоко добавила воду,1 ст л сахара и дрожжи,накрыла полотенцем и оставила на 15 мин в теплом месте чтобы образовалась красивая шапочка. Когда дрожжи раскрылись в молочную смесь добавляю оставшийся сахар 5 ст л,яйцо,ванилин,разрыхлитель,2 вида масла и хорошо перемешиваю. Затем постепенно всыпая муку замешиваю тесто и оставляю в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится в два раза.

Подошедшее тесто ложу на стол и вымешиваю затем раскатываю в пласт,вырезаю стаканом кружочки и складываю в один слой на ровную поверхность я использую для этого большой противень. Накрываю заготовки полотенцем и оставляю еще на 20 мин чтобы поднялись. Жарю на раскаленной сковороде в большом количестве масла.

На большой плоской тарелке расстилаю на дно салфетки или бумагу чтобы впитывался лишний жир. На салфетки складываю пончики и когда все пережарила оставляю остывать. Затем приступаю к начинке. Украшать и начинать такие пончики можно как душе угодно! Приятного аппетита!

Посмотрите коротенькое видео приготовления пончиков