Пигоди

Name: Пигоди
Ingredients: Фарш смешанный; капусты белокочанной; Специи (у меня соль, перец, паприка, смесь сухого болгарского перца); Тесто (пишу реальные пропорции которые были у меня, если тесто останется закинте его в морозилку и потом можете просто даже пышки пожарить) :; тёплой воды; Муки; дрожжей(у меня живые, можете использовать свои по инструкции); подсолнечное масла(в идеале оливковое); сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор ladytasty.offical Анастасия 🏃‍♂️

😋

Ингредиенты

Фарш смешанный 500 гр.
капусты белокочанной 300 гр.
Специи (у меня соль, перец, паприка, смесь сухого болгарского перца) по вкусу
Тесто (пишу реальные пропорции которые были у меня, если тесто останется закинте его в морозилку и потом можете просто даже пышки пожарить) :
тёплой воды 2 стакана
Муки 1 кг.
дрожжей(у меня живые, можете использовать свои по инструкции) 1/4 пачки
подсолнечное масла(в идеале оливковое) 0.5 стакана
сахара 1 ст.л.
Соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем начинку. Обжариваем фарш до готовности, солим и перчим по вкусу. Капусту обжариваем отдельно с добавлением специй. Затем смешиваем и оставляем остужать. Готовим тест. Разводим дрожжи в тёплой воде, добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем, даём две минуты постоять чтоб дрожжи начали играть,отличный способ убедиться в том что дрожжи хорошие. Потом добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Количество муки у вас может отличаться. И ставим накрытым в тёплое место чтоб поднялось.

Я опускала тесто три раза и оно получилось нереально воздушным и лёгким. Теперь формируем как бы пирожочки и загружаем в мантоварку или пароварку и варим минут 30. Пигоди вкуснее всего подавать с соевым соусом, корейской морковкой, кетчупом,майонезом и коброй. Очень вкусно 😋. Приятного аппетита!

...