Шпинат на гарнир

Наш главный ингредиент - шпинат. Шпинат нужно будет помыть и подсушить. Если он крупный - можно нарезать и убрать жёсткие стебли. У меня шпинат маленький и нежный - берем как есть.

Закладываем шпинат в кастрюлю, чтобы он занимал не более 50% объёма. Заливаем водой, чтобы она покрыла листья. Добавляем соль по вкусу. Отвариваем шпинат - обычно пишут что это 3-5 минут, но, по-моему опыту, через 1 минуту он уже готов.

Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, оливковое масло, сок лимона, кунжут, молотый перец. Приятного аппетита!!!