Окрошка на тане

Картофель очистить, отварить, размять в пюре. Пока горячее развести таном до состояния жидкой каши. Охладить. (Если не развести таном, пюре будет комом и размешать его в окрошке не помогут ни какие силы).

Куриное филе отварить с солью и лавровым листиком, охладить в бульоне.

Отварить яйца, охладить и почистить.

Помыть зелень и овощи.

Зелень мелко нарезать, сложить в кастрюлю, посолить и поперчить. Теперь взять толкушку для пюре и подавить зелень с солью до появления сока и запаха.

Охлажденое филе нарезать кубиками, отправить к зелени.

Помидоры также нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

Яйца натереть на крупной тёрке, отправить в кастрюлю.

Огурцы и редиску натереть на тёрке для корейской моркови. Добавить в кастрюлю. (Можно и на обычной тёрке, но мне больше нравится на корейской терке).

Положить в кастрюлю сметану и остывшее жидкое пюре. Хорошо размешать.

Теперь доливаем в кастрюлю тан до необходимой густоты окрошки.

Попробовать, по необходимости добавить перца и соли. Охладите. Приятного аппетита!

Солите аккуратно, так как тан бывает очень солёным. Этот вариант окрошки самый любимый в моей семье!!!